Paccheri con carciofi salsiccia e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con carciofi salsiccia e radicchio", scopri come si prepara.
Paccheri con carciofi salsiccia e radicchio
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Ingredienti
- carciofi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pasta tipo paccheri
- pepe
- radicchio
- sale
- salsicce
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
procedimento per realizzare questo primo piatto di Paccheri con carciofi salsiccia e radicchio , è davvero semplice e non molto impegnativo, infatti il condimento può essere tranquillamente preparato poco tempo prima di mettere l'acqua per cuocere la pasta' comodo no' Allora eccovi la mia ricetta.
Ingredienti per quattro persone: 400 gr di paccheri freschi 2 salsicce fresche 12 spicchi di carciofi sott'olio ( Vittoria Olive ) 1 scalogno tagliato molto finemente 3 foglie di radicchio di cui una da lasciare cruda ½ bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva sale q.
pepe q.
Iniziate con eliminare il budello della salsiccia e sgranate la carne; mettetela in una padella antiaderente con dell'olio evo e fate rosolare a fiamma bassa insieme a dello scalogno tagliato molto finemente.
Quando la carne si sarà ben rosolata, bagnatela con il vino, mescolate un po', alzate la.
