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Paccheri con pesce spada e olive

Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con pesce spada e olive", scopri come si prepara.

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Paccheri con pesce spada e olive

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Ingredienti

  • aglio
  • biscotti
  • cipolla
  • fragole
  • funghi porcini
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • olive nere
  • pappardelle
  • pasta tipo gnocchi
  • pasta tipo paccheri
  • pepe nero
  • pesce spada
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • vino bianco

Ricetta

Procedimento: Pulite il pesce spada rimuovendo l'osso centrale e la pelle.

Tagliate a tocchetti di media grandezza il pesce spada e mettetelo da parte.

In una padella capiente lasciate soffriggere l'aglio con l'olio evo, quando l'aglio sarà dorato  toglietelo dalla padella.

Versate nella padella il pesce spada e lasciatelo cuocere cinque minuti poi aggiungete il bicchiere di vino bianco e lasciate sfumare.

Versate in padella i pomodorini e lasciate cuocere altri cinque minuti,poi  aggiungete le olive snocciolate,il sale il prezzemolo.

Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela poi aggiungetela al sughetto di pesce e lasciatela insaporite.

Impiattate aggiungendo una spolverata di pepe macinato al momento e un altro poco di prezzemolo.

Servite e buon appetito! Se ti piacciono le ricette della cucina del cuore segui gli aggiornamenti sulla pagina FB clicca QUI e lascia il tuo like.

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