Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con pesce spada e olive", scopri come si prepara.
Procedimento: Pulite il pesce spada rimuovendo l'osso centrale e la pelle.
Tagliate a tocchetti di media grandezza il pesce spada e mettetelo da parte.
In una padella capiente lasciate soffriggere l'aglio con l'olio evo, quando l'aglio sarà dorato toglietelo dalla padella.
Versate nella padella il pesce spada e lasciatelo cuocere cinque minuti poi aggiungete il bicchiere di vino bianco e lasciate sfumare.
Versate in padella i pomodorini e lasciate cuocere altri cinque minuti,poi aggiungete le olive snocciolate,il sale il prezzemolo.
Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela poi aggiungetela al sughetto di pesce e lasciatela insaporite.
Impiattate aggiungendo una spolverata di pepe macinato al momento e un altro poco di prezzemolo.
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