TAGLIATELLE, FUNGHI E FONDUTA DI PECORINO

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TAGLIATELLE, FUNGHI E FONDUTA DI PECORINO

Cibo, Vino e Cultura

TAGLIATELLE, FUNGHI E FONDUTA DI PECORINO
Ingredienti
  • farina
  • fonduta
  • formaggio pecorino
  • funghi
  • funghi cardoncelli
  • olio
  • panna fresca
  • parmigiano
  • pasta tipo tagliatelle
  • pasta tipo tagliatelle all'uovo
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • semola
  • timo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Preparare le tagliatelle all'uovo impastando la farina e la semola con le uova, un pizzico di sale e un goccio d'acqua se serve. Lavorare per bene l'impasto e formare una palla che andrĂ  fatta riposare in frigo per una mezz'ora. Passato questo tempo tirate la pasta e fate...

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