Tagliatelle all'uovo fatte in casa con sugo di salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per " Tagliatelle all'uovo fatte in casa con sugo di salsiccia ", scopri come si prepara.
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Tagliatelle all'uovo fatte in casa con sugo di salsiccia
La cucina di FabiolaIngredienti
- farina
- farina 00
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva
- passata di pomodoro
- pasta tipo tagliatelle all'uovo
- pepe
- sale
- salsicce
- scalogno
- sugo
- uova
Ricetta
...Procedimento: Su una superficie liscia, l'ideale sarebbe una spianatoia in legno, disponete la farina a fontana, mettete al centro le uova e iniziate a impastare, aggiungete l'olio e continuate per 10 minuti circa fino ad arrivare ad un impasto senza grumi e liscio. Avvolgetelo con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare per circa mezz'ora. Procedete a stendere la pasta con il mattarello e a fare le tagliatelle o altrimenti usate la macchina per pasta . tagliatelle tagliatelle pronte da cuocereIngredienti per la salsa: - 500 g di passata di pomodoro -3/4...
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