RISOTTO ALLE ORTICHE E PECORINO

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RISOTTO ALLE ORTICHE E PECORINO

Le Ricette di Tatiana
RISOTTO ALLE ORTICHE E PECORINO
Ingredienti
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • formaggio pecorino
  • noci
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • ortica
  • porri
  • riso
  • riso per risotti
  • sale
  • sedano
Ricetta

...Preparazione Il primo step consiste nel preparare il brodo vegetale con carota, sedano, cipolla, un pizzico di sale e gli steli duri dell’ortica.  A questo punto occupiamoci della pulizia delle ortiche: innanzitutto indossiamo dei guanti per proteggerci le mani dal loro potere urticante,...

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