Cotolette palermitane al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette palermitane al forno", scopri come si prepara.
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Cotolette palermitane al forno
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- aglio
- erba cipollina
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prezzemolo tritato
Ricetta
Preparazione Preparare la panatura mettendo in una ciotola l'erba cipollina, l'aglio tritato finemente, il prezzemolo, il pan grattato, il parmigiano reggiato grattugiato e una presa di sale; Mescolare fino ad ottenere una panatura omogenea; Battere la carne con un pestacarne; Spennellare con dell'olio le fettine di carne e passarne nella panatura; Adagiare le cotolette su una teglia foderata con carta forno; Ricoprire le cotolette con la panatura avanzata; Versare un filo d'olio sulle cotolette ed infornare a 180°C per 15 minuti fino a quando si saranno dorate; Servire ancora calde.
Suggerimenti/Curiosità.
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