Cotolette alla milanese speciali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette alla milanese speciali", scopri come si prepara.
Cotolette alla milanese speciali
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- farina
- formaggio provolone
- maiale
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pollo
- prosciutto cotto
- sale
- tacchino
- uova
Ricetta
preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Cotolette alla milanese speciali INGREDIENTI 4 fettine di carne pollo, tacchino o maiale pangrattato quanto basta 200 gr di provolone a fettine sottili 200 gr di prosciutto cotto a fette 90 gr di parmigiano grattugiato farina quanto basta 2 uova sale olio PREPARAZIONE In due diversi piatti riporre la farina ed il pangrattato, ed in una ciotola sbattere con l'aiuto di una frusta due uova, il parmigiano, il sale.
Quando il composto sarà liscio ed omogeneo, prendete una delle fettine di carne ed intingetelo prima nella farina, poi nelle uova ed infine nel pangrattato e lasciatela a riposo in un piatto a parte.
Continuate a procedere così fino ad esaurimento delle fettine di carne.
Le cotolette alla milanese speciali si preparano velocemente Una volta che le fettine impanate si saranno asciugate bene, ponete l'olio per friggere in una padella larga,.
