Polpette rucola olive nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette rucola olive nere", scopri come si prepara.
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Polpette rucola olive nere
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- albumi
- birra
- luganega
- mollica di pane
- olio
- olive nere
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pollo
- rucola
- sale
- tacchino
Ricetta
...Preparazione: Lavare e tagliare sottile la rucola, metterla in una ciotola, aggiungere gli albumi, la mollica bagnata nella birra e strizzata, le olive nere tritate sottili, il parmigiano, il pangrattato , la luganega sminuzzata sottile e il sale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e formare tante piccole polpettine. In una padella capiente che possa contenere le polpette senza sovrapporsi, mettere le polpette con un filo di olio e farle rosolare, aggiungere la passata , mezzo bicchiere di brodo, aggiustare di sale e cuocere le polpette per almeno 30 minuti a fuoco...
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