Rigatoni gratinati in bianco con polpette

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni gratinati in bianco con polpette", scopri come si prepara.

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Rigatoni gratinati in bianco con polpette

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Rigatoni gratinati in bianco con polpette
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • besciamella
  • burro
  • cipolla
  • farina
  • latte
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di semi di girasole
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo paccheri
  • pasta tipo rigatoni
  • prezzemolo
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • salsicce
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione dei rigatoni gratinati in bianco con polpette Preparare la besciamella. In un tegame ho fatto fondere il burro e messo a bollire il latte con un pizzico di sale per la besciamella Una volta che il burro si è sciolto ho aggiunto la farina e ho mescolato ancora per un minuto, poi ho aggiunto il latte bollente e ho continuato a mescolare fino a quando la consistenza è diventata cremosa., infine ho aggiunto una bella spolverata di noce moscata. Ultima mescolata e lasciato riposare coperta con la pellicola trasparente per evitare che faccia la...

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