Verza lenticchie e mela bianca al curry – piatto unico vegetariano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Verza lenticchie e mela bianca al curry – piatto unico vegetariano", scopri come si prepara.
Verza lenticchie e mela bianca al curry – piatto unico vegetariano
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Ingredienti
- aceto di mele
- alloro
- brodo
- cavolo verza
- cipolla bianca
- curry
- lenticchie
- mele
- olio
- pepe
- pepe nero
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione Per preparare il piatto con verza lenticchie e mela bianca al curry iniziamo lavando bene le verdure, tagliando verza e sedano a listarelle sottili e la mela, completa di buccia, a piccoli cubetti.
Affettiamo la cipolla a rondelle sottili e facciamola stufare in pentola con coperchio a fuoco basso aggiungendo un cucchiaio di olio, tre di acqua e un pizzico di sale.
Quando sarà diventata trasparente scoperchiamo, alziamo la fiamma e uniamo la verza.
Aggiungiamo l'aceto di mele e rosoliamo per 5'.
Aggiungiamo il sedano, sale e pepe e cuociamo a fuoco dolce con coperchio per 15'.
Uniamo ora la mela bianca e un cucchiaino abbondante di curry verde.
Portiamo a cottura per 10'.
Scoliamo le lenticchie e facciamole saltare per 3' in una pentola antiaderente con un cucchiaino di olio e l'alloro, aggiungendo dopo un minuto un cucchiaino di curry verde e poco sale e pepe.
Uniamo le lenticchie alla pentola con le verdure ormai cotte,.
