CROCCANTI ANELLINI MULTICEREALI CON LIEVITO MADRE
Ricetta, ingredienti e consigli per " CROCCANTI ANELLINI MULTICEREALI CON LIEVITO MADRE", scopri come si prepara.
CROCCANTI ANELLINI MULTICEREALI CON LIEVITO MADRE
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- farina di mais
- farina di segale
- lievito
- olio d'oliva extra-vergine
- sale marino
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Per preparare il lievitino mescolate tutti gli ingredienti.
Coprite a campana e lasciate riposare a temperatura ambiente (20C) per un paio d' ore.
Mescolate le farine entro la bacinella della planetaria.
Aggiungete il lievitino, lo zucchero e l' olio.
Cominciate ad impastare e aggiungete l' acqua gradatamente, fino a prendere un impasto liscio e non appiccicoso.
Aggiungete il sale per ultimo.
Corpite a campana e lasciate riposare in luogo tiepido, per 6 ore.
Formate dei cordoncini piuttosto sottili, tagliate a pezzi e formate degli anellini.
Spenellate con l'olio e passate dal mix dei semi.
Posizionate su una leccarda foderata con carta forno.
Infornate in forno preriscaldato a 170C, modalit ventilato.
Lasciate cuocere per 20 minuti, se li volete soffici, 30, se li volete croccanti.
Si conservano per parecchi.
