Totani croccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Totani croccanti", scopri come si prepara.
Totani croccanti
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pane
- pane raffermo
- sale
- totani
Ricetta
metteteli a scolare.
Mettete in una ciotola le briciole di pane, lo spicchio di aglio pelato e sminuzzato, un bel pizzico di sale, la pancetta tagliata a cubetti piccolissimi e 2-3 cucchiai di olio.
Mescolate tutto molto bene.
Prendete i totani e mettete su ognuno 2 cucchiai di pane e arrotolateli su sé stessi e chiudeteli con uno stecchino.
Cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 190° per 10 minuti, poi provate a forarli con una forchetta.
Se si foreranno bene vorrà dire che sono cotti.
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