Torta Salata con Radicchio e Pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Salata con Radicchio e Pancetta", scopri come si prepara.
Torta Salata con Radicchio e Pancetta
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Ingredienti
- formaggio robiola
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pane
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- radicchio
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: 1- Iniziamo la preparazione della Torta Salata con Radicchio e Pancetta preriscaldando il forno a 180°C e srotolando la Pasta Brisè (o pasta sfoglia) all'interno di una tortiera o di una crostatiera.
Mettere il tutto da parte perché ci servirà più tardi.
2- Lavare il Radicchio e Tagliarlo in pezzi il più possibile della stessa dimensione (da 1 a 3 cm) quindi saltarlo in padella a fuoco alto per circa 10-15 minuti o fino a che non sarà ben appassito, aggiungere sale e pepe quindi lasciarlo intiepidire.
3- All'interno di una Ciotola Capiente mescolare insieme l'Uovo, il Formaggio Grattugiato, la Robiola, la Pancetta a cubetti ed il Radicchio ormai tiepido.
Per farlo possiamo utilizzare un mestolo di legno, aggiustare di sale e di pepe.
4- Utilizzando una forchetta, bucherellare il fondo della pasta brisè, distribuire una manciata di Pane Grattugiato e spalmare il Ripieno, possiamo livellarlo utilizzando il.
