Torta alla Zucca Light (senza uova, burro e latte)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alla Zucca Light (senza uova, burro e latte)", scopri come si prepara.
Torta alla Zucca Light (senza uova, burro e latte)
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Ingredienti
- burro
- farina
- fecola
- latte
- lievito per dolci
- olio di semi
- sale
- vaniglia
- vanillina
- yogurth
- zucca
- zucchero
Ricetta
lavare e pulire la zucca, successivamente tagliarla a dadini piuttosto regolari.
Cuocere i pezzettini di zucca in pentola antiaderente con poca acqua (se necessario aggiungerne dell’altra durante la cottura) per 5-7 minuti.
La zucca è cotta quando si infilza facilmente con la forchetta ma non si riduce in poltiglia.
Versare in una capiente terrina l’acqua con l’olio di semi, aggiungere quindi lo zucchero e girare vigorosamente per fare in modo che quest’ultimo si sciolga nei liquidi.
Sempre mescolando unire il sale, la vaniglia e lo yogurt.
Incorporare a poco a poco la farina, la fecola e il lievito setacciati alternandoli alla purea di zucca precedentemente frullata.
Rimestare accuratamente per amalgamare il tutto ed evitare la formazione di grumi.
Rovesciare l’impasto in uno stampo imburrato e cuocere a 180° per 40/45 minuti.
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