Arrosto di maiale al sesamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di maiale al sesamo", scopri come si prepara.
Arrosto di maiale al sesamo
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Ingredienti
- aglio
- arista
- concentrato di pomodoro
- maiale
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- salsa di soia
- sesamo
- tabasco
Ricetta
preparare una salsa in una coppetta: mescolate insieme 4 cucchiai di salsa di soia, 5 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di miele, qualche goccia di tabasco, sale e pepe e l'aglio tritato finemente.
Prendete questa salsa e spalmatela su tutta la carne massaggiandola per qualche minuto.
Ora copritela con la pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per almeno un'ora (meglio se la potete lasciar riposare tutta la notte).
E' arrivato il momento di cuocere la carne: mettete sul fuoco una teglia antiaderente (che poi possa andare anche in forno) con due cucchiai di olio e fatelo scaldare.
Nel frattempo mettete 3-4 cucchiai di sesamo su un piatto e rotolateci sopra la carne cercando di farne aderire il più possibile.
Se rimane della salsa tenetela da parte.
Ora mettete a cuocere la carne facendola rosolare 3-4 minuti per lato.
Quando sarà bel rosolato trasferite la pirofila.
