Seppie su crema di funghi e prezzemolo liquido

Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie su crema di funghi e prezzemolo liquido", scopri come si prepara.

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Seppie su crema di funghi e prezzemolo liquido

Papilla Monella
Seppie su crema di funghi e prezzemolo liquido
Ingredienti
  • aglio
  • arance
  • brodo vegetale
  • cipolla bianca
  • funghi champignon
  • funghi chiodini
  • funghi porcini
  • funghi porcini secchi
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • prezzemolo
  • sale
  • seppie
  • timo
Ricetta

...Preparazione Per preparare le seppie su crema di funghi e prezzemolo liquido iniziamo lavando bene il pesce, staccando i tentacoli e porzionando i tentacoli in piccoli pezzi il più possibile regolari e le ali in listarelle larghe un centimetro circa. Mettiamo a bagno i funghi porcini per 10' fino a farli ammollare. Laviamo gli champignon  e tagliamoli grossolanamente. Affettiamo sottilmente la cipolla e facciamola appassire in pentola con poco olio e un cucchiaio di acqua. Quando sarà diventata trasparente aggiungiamo gli champignon e poco brodo vegetale e lasciamo cuocere a...

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