Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelloni con crema di gorgonzola", scopri come si prepara.
preparazione è più scorrevole di quella dei tortellini classici.
Devo fare una confidenza: mia figlia stava facendo tortellini e finite la sue sfoglie avrei dovuto continuare io perchè avevamo ancora del ripieno' Ho continuato io, ma ho abbreviato notevolmente i tempi: in quattro e quattrotto ho preparato questi tortelloni che ho subito congelato appogggiandoli spopra una griglia con un foglio di carta forno.
Ho aspettato che mi venisse in mente una buona idea per il condimento ed occo un piatto indimenticabile: tortelloni con crema di gorgonzola.
Ingredienti per 24 tortelloni con crema di gorgonzola: per la sfoglia: 3 uova medie 300 grammi di farina più un pizzico per tirare la sfoglia per il ripieno: 150 grammi di petto di pollo 100 grammi di polpa magra di maiale 150 grammi di polpa magra e tenera di vitellone 60 grammi di prosciutto cotto 60 grammi di mortadella 60 grammi di prosciutto tipo Parma 70.