Lievito madre rinfresco e pane di semola di grano duro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lievito madre rinfresco e pane di semola di grano duro", scopri come si prepara.
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Lievito madre rinfresco e pane di semola di grano duro
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- bicarbonato
- farina
- lievito
- pane
- sale
- semola
- semola di grano
Ricetta
...preparatelo con noi), ha compiuto la sua terza settimana. Durante queste settimane l'avete rinfrescata ogni giorno seguendo quando vi abbiamo spiegato nello stesso articolo e nel successivo Crackers fatti in casa e legatura lievito madre. Adesso vogliamo parlare un po' più ampiamente del lievito madre rinfresco. La pasta madre va rinfrescata ogni 2-3 giorni per mantenerla viva. Dopo inizierà a collassare, a formare una crosticina esterna e a prendere un odore più forte, più alcolico, e direi più acido. A questo punto è il momento di rinfrescare di nuovo e di...
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