Anelli di carnevale – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Anelli di carnevale – lievito madre", scopri come si prepara.
Anelli di carnevale – lievito madre
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Ingredienti
- farina 00
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- olio di semi
- vaniglia
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Sul tavolo versare la farina, lo zucchero e il lievito madre.
In un pentolino scaldare pochi secondi lo yogurt insieme all'olio.
Muovere e versare il composto sulla farina e il lievito madre.
Aggiungere la scorza grattugiata di un limone e i semini ricavati dalla bacca di vaniglia.
Muovere il tutto e iniziare ad impastare sino a formare una palla morbida.
Metterla in una ciotola e lasciarla lievitare coperta sino a raddoppiare o triplicare.
Riprendere la palla e stenderla in una sfoglia di 1 cm, con l'aiuto di un bicchiere o di un coppapasta di 7,5 cm fare dei tondi e con un coppapasta più piccolo di 4 cm fare i buchi nel mezzo.
Collocare gli anelli ottenuti in una teglia o leccarda coperta di carta da forno e lasciarli lievitare per altre 3 ore circa al caldo.
Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocere gli anelli per 10 ' 12 minuti.
Un volta raffreddati spolverarli di zucchero a.
