Cioccolato plastico senza glutine

Cioccolato plastico senza glutine

Ingredienti

• cioccolato
• cioccolato bianco
• cioccolato fondente
• glucosio
• pandoro

Ricetta

...procedimento con l'utilizzo del Bimby, in coda troverete le indicazioni per la preparazione a mano. Fate tritare il cioccolato fondente nel boccale per 5 secondi a velocità 8 Quindi fate sciogliere facendo cuocere a 50° per tre minuti a velocità 2. Dunque spatolate e aggiungete il glucosio e il cucchiaio di acqua tiepida. Proseguendo, fate mescolare per 10 secondi a velocità 3/4 e spatolate, quindi fate rimescolare per 15 secondi a velocità 3/4. A questo punto il cioccolato plastico senza glutine sarà quasi pronto, occorrerà solo lavorarlo un pó con lo...

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