Pizza a lunga lievitazione con cavolfiore, pisellini, mozzarella, bresaola e lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza a lunga lievitazione con cavolfiore, pisellini, mozzarella, bresaola e lievito madre", scopri come si prepara.
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Pizza a lunga lievitazione con cavolfiore, pisellini, mozzarella, bresaola e lievito madre
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/Ingredienti
- bresaola
- cavolfiore
- farina 00
- farina manitoba
- lievito
- mozzarella
- olio
- origano
- pepe
- peperoncino piccante
- polpa di pomodoro
- sale
- zucchero
Ricetta
...Preparazione : Setacciare le farine e metterle in una terrina. Aggiungere il lievito, l'acqua, il miele, l'olio e il sale e mescolare con un cucchiaio molto velocemente per ottenere un impasto pi o meno omogeneo. Coprire e tenere nel frigo per circa 24 ore. Togliere la terrina dal frigo, rilavorare leggermente e lasciare ancora nel forno spento con la lucina accesa per circa 4 ore. Nel frattempo cuocere il cavolfiore per circa 10 minuti, scolare e saltare in padella con uno spicchio d'aglio e il peperoncino tagliato a rondelle per circa 2-3 minuti. Cuocere anche i...
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