Ingredienti per Muffin con impasto di pizza farciti
- farina
- farina 00
- formaggio grattugiato
- lievito
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- radicchio
- sale
- sale fino
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Muffin con impasto di pizza farciti
La ricetta Muffin con impasto di pizza farciti nasce dall’intento di rivisitare il classico impasto di pizza in una forma ancora più gustosa e pratica. I sapori rustici e decisi dell’impasto, arricchiti dal formaggio grattugiato e dalla freschezza del radicchio, si fondono in un dolce salato perfetto per un aperitivo o come spuntino veloce.
Versare la farina, la farina 00, il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola capiente. Aggiungere le uova e l’olio, e iniziare ad impastare. Incorporare l’olio d’oliva extravergine per ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Dividere l’impasto in porzioni uguali e formare delle polpette.
- Stendere ogni polpetta con le mani e disporle in una teglia imburrata.
- Condire ogni muffin con del radicchio a pezzetti e formaggio grattugiato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
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