Ingredienti per Pizza con fagiolini e tonno
- fagiolini
- farina 00
- farina manitoba
- lievito
- miele
- olio
- origano
- pepe
- polpa di pomodoro
- sale
- tonno
- tonno sott’olio
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pizza con fagiolini e tonno
Per preparare la base della pizza, inizia miscelando 250g di farina 00, 75g di farina manitoba e 10g di lievito secco in un grande contenitore. Aggiungi 10g di miele, un pizzico di sale e appunti d’acqua. Lavora la miscela con un sacchetto di plastica per circa 10 minuti. Inserisci la miscela nel contenitore, coprila con un panno umido e lasciala lievitare in un luogo caldo e secco per circa 1 ora.
Prepara la pentola con acqua e cuoci fagiolini sottacqua, per circa 8 minuti dopo il bollore. L’acqua dev’essere bollente ma senza bollore. Afferra i lenticchie acuosi con uno spill e mettili in un piccolo contenitore. Per preparare la salsa di pomodoro, tosa e l’aglio vengono quindi squartati e ottenuto un soffritto in una padella con olio.
Incorpora una spolverata di origano, il pepe in grani e il basilico in una spolverata mista con la salsa pomodoro. Stendi la base della pizza su una teglia e distribuisci la salsa di pomodoro. Aggiungi i fagiolini, la polpa di tonno e un filo di olio. Cuoci la pizza nel forno spento per circa 15 minuti. Aggiungi un tocco di pepe e dei pepe di tonno sott’olio e servisci.
- Mischia insieme i ingredienti per la base della pizza.
- Lascia lievitare la miscela per circa 1 ora.
- Cuoci fagiolini sottacqua per circa 8 minuti dopo il bollore.
- Prepara la salsa di pomodoro con aglio e olio.
- Stendi la base della pizza su una teglia e distribuisci la salsa di pomodoro.
- Aggiungi i fagiolini, la polpa di tonno e un filo di olio.
- Cuoci la pizza nel forno spento per circa 15 minuti.
- Aggiungi un tocco di pepe e dei pepe di tonno sott’olio e servisci.
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