Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta moka", scopri come si prepara.
Preparazione In ciotola versare la miscela base per Pan di Spagna, aggiungere le uova, il cacao, il caff e mescolare con le fruste elettriche alla massima velocit per 3/4 minuti.
Versare l'impasto in una tortiera di diametro 26 cm ricoperta con carta forno.
Cuocere in forno caldo a 175 per circa 40 minuti ( la cottura indicativa poich ogni forno cuoce in modo diverso, quindi verificatela sempre con uno stecchino).
Se non disponete della miscela della Cameo, preparate il Pan di Spagna utilizzando: farina, maizena, zucchero, uova, bacca di vaniglia,cacao e caff.
Lasciare raffreddare il Pan di Spagna almeno per 3 ore, ancora meglio se potete prepararlo il giorno prima.
Per la farcia: lavorare il mascarpone con 100 g di zucchero a velo e 1 fialetta di aroma vaniglia.
A parte montare la panna con 20 g di zucchero a velo.
Aggiungere la panna al mascarpone, inserire il caff e continuare a montare il tutto.
Tagliare il Pan di Spagna.