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Torta moka

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta moka", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta moka

https://lacucinadifabiola.blogspot.com/

Ingredienti

  • amido di mais
  • cacao amaro
  • farina
  • fecola di patate
  • glassa
  • gocce di cioccolato
  • maizena
  • mascarpone
  • pan di spagna
  • panna
  • panna fresca
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparazione In ciotola versare la miscela base per Pan di Spagna, aggiungere le uova, il cacao, il caff e mescolare con le fruste elettriche alla massima velocit per 3/4 minuti.

Versare l'impasto in una tortiera di diametro 26 cm ricoperta con carta forno.

Cuocere in forno caldo a 175 per circa 40 minuti ( la cottura indicativa poich ogni forno cuoce in modo diverso, quindi verificatela sempre con uno stecchino).

Se non disponete della miscela della Cameo, preparate il Pan di Spagna utilizzando: farina, maizena, zucchero, uova, bacca di vaniglia,cacao e caff.

Lasciare raffreddare il Pan di Spagna almeno per 3 ore, ancora meglio se potete prepararlo il giorno prima.

Per la farcia: lavorare il mascarpone con 100 g di zucchero a velo e 1 fialetta di aroma vaniglia.

A parte montare la panna con 20 g di zucchero a velo.

Aggiungere la panna al mascarpone, inserire il caff e continuare a montare il tutto.

Tagliare il Pan di Spagna.

vai alla ricetta completa link

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Torta moka