Crostata ricotta e cioccolato aromatizzata all’ arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ricotta e cioccolato aromatizzata all’ arancia", scopri come si prepara.
Crostata ricotta e cioccolato aromatizzata all’ arancia
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Ingredienti
- arance
- aromi
- burro
- farina
- gocce di cioccolato
- grand marnier
- lievito per dolci
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Montate il burro morbido con lo zucchero , gli aromi e il pizzico di sale.
Il composto deve risultare molto cremoso, chiaro e spumoso: A questo punto aggiungete le uova .
Una alla volta, continuate a mescolare con le fruste elettriche.
Aggiungete la farina precedentemente mescolata con il lievito setacciato e mescolate a mano.
Compattate velocemente e trasferite su una spianatoia.
Lavorate poco l'impasto in modo da formare una palla.
Ponete la frolla in frigo a riposare almeno mezz'ora.
Nel frattempo preparate il ripieno di Ricotta .
Sgocciolate perfettamente la ricotta , montatela con lo zucchero a velo e la buccia d'arancia grattugiata , fin quando il composto non assume un aspetto cremoso e privo di grumi.
Aggiungete il liquore , mescolate, infine aggiungete i tuorli .
Mescolate ancora qualche secondo finché il composto non risulta vellutato.
Unite le gocce di cioccolato ed amalgamate con un.
