Cous cous di cavolfiore viola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous di cavolfiore viola", scopri come si prepara.
Cous cous di cavolfiore viola
https://www.beatitudiniculinarie.it/home/
Ingredienti
- carote
- cavolfiore
- ceci
- olio
- radicchio
- sale
Ricetta
Lavate e pulite il cavolfiore, eliminando i gambi e le foglie, prendete solo le cimette.
Tritatele con un frullatore in modo da ottenere una sorta di cous cous.
Affettate sottilmente la cipolla, fatela imbiondire nell'olio ed aggiungere il cous cous di cavolfiore viola, salate e lasciate saltare per circa 5-7 minuti: attenzione alla cottura, il cavolfiore deve rimanere al dente, quasi croccante e non ammorbidirsi troppo.
Togliete dal fuoco, unite le carote tagliate a julienne, il radicchio e la lattuga tagliate a listarelle e i ceci, mescolate e ponete in frigo fino al momento di servire.
Al momento di servire aggiungere, se piace, qualche goccia di limone.
cavolfiore ceci ricetta.
