Gnocchi ai quattro formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi ai quattro formaggi", scopri come si prepara.
Gnocchi ai quattro formaggi
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Ingredienti
- formaggi
- formaggio emmental
- formaggio gorgonzola
- formaggio provolone
- gnocchi di patate
- olio
- pasta tipo gnocchi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione degli gnocchi ai quattro formaggi mettendo a bollire l'acqua.
Nel frattempo, iniziate a preparare la salsa.
In una padella antiaderente versate un filo d'olio e fate cuocere a fuoco basso l'emmental, il provolone e il gorgonzola tutti fatti a pezzetti.
Aggiungete tre cucchiai di acqua e mescolate spesso per far sì che i formaggi si sciolgano e venga fuori una crema omogenea.
Buttate gli gnocchi in acqua salata e fate cuocere per 2-3 minuti o finché non tornano a galla e l'acqua ricomincia a bollire.
Per terminare la preparazione degli gnocchi ai quattro formaggi, scolateli e fateli saltare in padella insieme alla crema di formaggi.
Basta circa un minuto.
Terminate il piatto con una spolverata di parmigiano e un po' di prezzemolo tritato finemente.
Un piccolo accorgimento che usiamo nella preparazione della salsa per gli gnocchi ai quattro formaggi, è quello di non preparare mai la salsa prima.
Perchè se preparata.
