GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI E POMODORINI

Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI E POMODORINI", scopri come si prepara.

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GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI E POMODORINI

Tacchi e Pentole
GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI E POMODORINI
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • ciliegina
  • farina 00
  • fiori di zucca
  • formaggio robiola
  • funghi porcini
  • funghi porcini freschi
  • gamberi
  • gnocchi di patate
  • olio
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • pepe
  • pomodori
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Lavate le patate e poi lessatele in acqua salata. Scolatele e lasciate raffreddare. Nel frattempo sgusciate i gamberi, privateli del filamento nero e mettete da parte. Con le teste e i gusci preparate una bella bisque : mettete in una pentola capiente due cucchiai di olio, fateci rosolare gli scarti dei gamberi insieme ad una decina di pomodorini tagliati a metà. Fate rosolare per  qualche minuto schiacciando bene le teste dei gamberi e poi sfumate con il vino bianco. Lasciate insaporire e aggiungete allora il brodo vegetale. Lasciate cuocere con il coperchio per...

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