Ciambella soffice al mascarpone con gocce di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella soffice al mascarpone con gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
Ciambella soffice al mascarpone con gocce di cioccolato
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Ingredienti
- farina
- lievito per dolci
- mascarpone
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Ungere e infarinare lo stampo da ciambella.
Con il frullino elettrico (o la planetaria)montare le tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unire i semi della bacca di vaniglia.
Amalgamare il mascarpone al composto e continuare a mescolare fino a renderla una crema omogenea.
Unire poco per volta la farina setacciata con il lievito e lavorare il composto fino ad avere un impasto cremoso e liscio.
Montare a neve ferma gli albumi e incorporarli delicatamente per non smontarli al composto di uova.
Versare l’impasto nello stampo e cuocere in forno in modalità statica a 180° per 45/50 minuti.
Prima di sfornare fare la prova stecchino, che deve uscire asciutto.
Sfornare la torta, fare intiepidire per 10 minuti e sformare.
Fare raffreddare completamente su una gratella.
Servire con una spolverata di zucchero a velo.
Bon Appétit !!! Salva .
