RISOTTO CON PATATE E FAGIOLI CANNELLINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CON PATATE E FAGIOLI CANNELLINI", scopri come si prepara.
RISOTTO CON PATATE E FAGIOLI CANNELLINI
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- fagioli
- formaggio pecorino
- olio
- patate
- pepe
- pomodori pelati
- riso
- rosmarino
- sale
- timo
Ricetta
Preparazione Per prima cosa scottate il riso nell’acqua, con poco sale, per 10 minuti.
Mettetelo da parte a scolare.
Ponete un tegame sul fuoco con un pezzetto di burro ed un filo d’olio.
Mettete la cipolla, la patata e le erbe aromatiche (che poi toglierete).
Fate soffriggere le verdure per 2-3 minuti.
Mettete il pomodoro ed un poco di brodo.
Aggiungete i fagioli, lasciate sobbollire per 5 minuti e poi mettete il riso, il brodo (poco alla volta) e girate delicatamente.
Trascorso il tempo necessario per la cottura, togliete il riso dal fuoco (ricordando che deve essere all’onda) e metteteci un pezzetto di burro ed il formaggio.
Servitelo ben caldo.
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