RISOTTO CON LA ZUCCA

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO CON LA ZUCCA", scopri come si prepara.

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RISOTTO CON LA ZUCCA

Le ricette di Pola
RISOTTO CON LA ZUCCA
Ingredienti
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • riso
  • sale
  • salsicce
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...Preparazione Prendete un tegame a bordi alti e mettetelo sul fuoco con metà burro ed un filo d’olio. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere due minuti girandola. Aggiungete la salsiccia, spellata e sbriciolata, e giratela con un mestolo. Quando cambierà di colore versate un po’ di vino bianco secco e lasciate sfumare. Aggiungete la zucca e fate cuocere per qualche minuto a fuoco basso e a pentola coperta. Non dimenticatevi di girare, ogni tanto, le verdure. Buttate il riso, girate subito e cominciate ad aggiungere, poco alla volta, il...

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