POMODORI CON RISO E MOZZARELLA DI BUFALA
Ricetta, ingredienti e consigli per "POMODORI CON RISO E MOZZARELLA DI BUFALA", scopri come si prepara.
POMODORI CON RISO E MOZZARELLA DI BUFALA
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Ingredienti
- basilico
- burro
- mozzarella di bufala
- noci
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- peperoncino
- pomodori maturi
- riso
- sale
Ricetta
Preparazione Prendete i pomodori, tagliate loro la calotta e mettetela da parte.
Svuotateli con un cucchiaio, salateli e capovolgeteli a perdere la loro acqua.
Mettete la polpa (senza semi) nel riso condito con burro, parmigiano e basilico.
Aggiustate di sapore con sale, pepe e peperoncino a piacere.
Prendete i pomodori svuotati e riempiteli con la farcia di riso.
Metteteci dentro, al centro, la mozzarella e finite di riempirli.
Spolverate con pane grattato.
Rimettete la calotta ai pomodori e metteteli in una teglia con un filo d’olio sopra.
Dentro la teglia aggiungete anche un poco di brodo (affinché non si attacchino sul fondo della stessa.
Gratinateli in forno caldo a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
Sono buoni e delicati.
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