Pollo disossato ripieno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo disossato ripieno", scopri come si prepara.
Pollo disossato ripieno
https://www.lericettedipola.it/
Ingredienti
- carne di manzo macinata
- latte
- mortadella
- pane
- parmigiano
- pepe
- pistacchi
- pollo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- vitello
Ricetta
Preparazione Prendete tutti gli ingredienti (tranne il pollo) e mischiateli insieme ad ottenere una farcia.
Aggiustate di sale e pepe.
Lavate e asciugate il pollo disossato.
Passate dentro del limone e riempitelo con la farcia.
Cucite il pollo e legatelo con lo spago.
Strofinatelo con sale, pepe e foglie di basilico e mettetelo in una teglia con un filo d’olio.
Infornatelo a 200 gradi cuocendolo circa venti minuti su ognuno dei quattro lati (un’ora e mezzo in totale).
Se questo tempo fosse poco cuocetelo ancora un po’.
A metà cottura sfumate con del vino.
Se vedete che il pollo si asciuga troppo aggiungete un poco di brodo o acqua.
Questo pollo è buono tiepido o freddo, tagliato a fette e irrorato con il suo sughetto di cottura.
Accompagnatelo con patate al forno e un’insalata mista.
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