Pollo fritto alla toscana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo fritto alla toscana", scopri come si prepara.
Pollo fritto alla toscana
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Ingredienti
- farina
- limoni
- olio
- olio per friggere
- pane
- pepe
- pollo
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione lavate i pezzi di pollo e asciugateli, metteteli in una ciotola grande, mettete dentro tutti gli ingredienti e con le mani mescolate fino a fare assorbire il composto aromatico.
SE fosse troppo liquido aggiungete Altra farina, coprite con la pellicola e mettete in frigo per mezza giornata.
Prendete i pezzi del pollo passateli in un velo di pangrattato e friggeteli, quando saranno belli dorati scolateli dall’olio e metteteli sopra una carta assorbente.
Teneteli al caldo nel forno tiepido con lo sportello semiaperto.
Accompagnate questo fritto con una insalata mista condita con olio,sale, pepe e aceto balsamico, o spicchi di limone.
Variante Se non li volete friggere, li potete cuocere in forno a 200 gradi, dopo averli passati nel pane grattato, messi sopra carta da forno e passato sopra un filo d’olio.
Quando il pollo avrà fatto una bella crosticina croccante, giratelo e fatelo dorare anche.
