PAPPA AL POMODORO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAPPA AL POMODORO", scopri come si prepara.
PAPPA AL POMODORO
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- brodo
- brodo vegetale
- cipolla
- olio
- pane raffermo
- pepe
- peperoncino
- pomodori maturi
- pomodori pelati
- sale
Ricetta
Mettetelo sopra il fuoco, con olio ,peperoncino, e cipolla.
Appena la cipolla inizia ad imbiondire, buttate i pomodori, l’aglio ed un po’ di basilico.
Fate cuocere per 10 minuti, girando con un mestolo.
Regolate di sale.
Aggiungete il brodo,quello che serve.
( la zuppa non deve venire brodosa, ma cremosa ) Se non avete il brodo, mettete l’acqua, oppure acqua e brodo granulare.
Fate bollire per 30 minuti e mettete altro basilico.
Prendete il pane, aggiungetelo al sugo di pomodoro, fate bollire ancora per 5 minuti.
Spegnete il gas e lasciate riposare per un quarto d’ora.
Prendete una frusta e girate con forza, fino a sbriciolare tutto il pane.
Aggiungete un cucchiaio di parmigiano ed un po’ di olio.
Mescolate ancora.
Servite questo piatto tiepido, ma è buono anche freddo.
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