Ossibuchi con piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossibuchi con piselli", scopri come si prepara.
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Ossibuchi con piselli
https://www.lericettedipola.it/Ingredienti
- latte
- panna
- pomodori
- vino
Ricetta
...Preparazione Preparate il battuto, aggiungete il pomodoro e mettete, il tutto, nel vino, a sfumare. Se preferite, al posto del pomodoro, potete mettere 3 cucchiai di panna, o latte, per legare il sughetto. Prendete gli ossibuchi e, con un coltello, fateci tre incisioni laterali equidistanti, in modo che non si arriccino durante la cottura. Infarinateli e metteteli in un tegame, con un filo d’olio e burro già caldi. Fate rosolare la carne da ambo le parti. Salate e pepate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete il battuto e lasciate cuocere, a fuoco basso, per 5 minuti, girando...
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Ossibuchi con piselli