Maltagliati integrali con polpettine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maltagliati integrali con polpettine", scopri come si prepara.
Maltagliati integrali con polpettine
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Ingredienti
- carne macinata
- farina
- farina integrale
- formaggio grana
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione Mettete le farine sopra il tavolo, fate un buco al centro, mettete dentro le uova, il sale, l'olio Iniziate a sbattere le uova con la forchetta, e piano piano, incorporate la farina Lasciate la forchetta, e impastate con le mani, per dieci minuti, fino a che l'impasto sar, diventato bello liscio.
Mettete a riposare la pasta per 30 minuti, coperta.
Passati i 30 minuti, iniziate a stendere la pasta, fino allo spessore desiderato Tagliate la pasta a strisce e poi a maltagliati, stendetela sopra un panno infarinato ad asciugare.
Fate la salsa di pomodoro Ingredienti Fate un battuto fine con carota, sedano, e cipolla Prendete un tegame, mettete dentro dell'olio evo, e il battuto di verdure, fate rosolare per 5 minuti Aprite una lattina di pomodori pelati da un kg, metteteli in una ciotolina, spappolate i pomodori e aggiungeteli nel tegame, salate pepate e aggiungete un pizzico di peperoncino, lasciate sobbollire la salsa Mettete l'acqua per.
