LASAGNE BIANCONERE
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE BIANCONERE", scopri come si prepara.
LASAGNE BIANCONERE
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- farina
- lasagne
- limoni
- nero di seppia
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- peperoncino
- pesce spada
- ricotta
- sale
- seppioline
- succo di limone
- timo
- uova
Ricetta
Preparazione della pasta Impastate per 10 minuti, energicamente gli ingredienti.
Mettete a riposare, coperto, per 30 minuti.
Ripieno 600 gr di seppioline, pulite, tagliate a fettine sottili, condite con succo di limone, buccia di limone grattugiata, un filo d’olio, una macinata di pepe e qualche granello di sale.
400 gr di pesce spada a dadini 500 gr di ricotta di pecora.
Parmigiano.
Una manciata di noci tritate.
Mescolate insieme la ricotta con le noci.
Aggiustate di sale e pepe.
Besciamella Fate la besciamella con 1 litro ,100 gr di burro, 90 gr di farina, noce moscata, sale e pepe.
Incorporatela alla ricotta con le noci.
Preparazione del pesce.
Prendete una padella, mettete dentro un filo d’olio con, 1 peperoncino intero e uno spicchio d’aglio (che poi toglierete) fate soffriggere lentamente, togliete l’aglio e il peperoncino,aggiungete il pesce e fate cuocere per 2 minuti, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.
