LASAGNE CON CARNE FUNGHI E POMODORO FRESCO
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE CON CARNE FUNGHI E POMODORO FRESCO", scopri come si prepara.
LASAGNE CON CARNE FUNGHI E POMODORO FRESCO
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Ingredienti
- besciamella
- brodo
- carne di manzo
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- funghi secchi
- garofano
- lasagne
- maiale
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- timo
- uova
- vino rosso
Ricetta
Preparazione Preparate il battuto e versatelo in un tegame con un filo d’olio.
Fate stufare per 3 minuti poi aggiungete la carne.
Fate cuocere girando spesso con il mestolo affinché non si attacchino le verdure e la carne sul fondo del tegame.
Quando il tutto si sarà rosolato versate il vino e fate sfumare.
Mettete i pomodori, il concentrato e allungate con il brodo.
Aggiustate di sale e pepe e date una grattata di noce moscata.
Mettete anche i chiodi di garofano, il prezzemolo, le foglioline di timo e i funghi ammollati e tritati.
Lasciate cuocere il ragù per un’ora e mezzo a fuoco basso.
Quando il ragù si sarà ristretto, assaggiate, eventualmente regolate di sapore e, se fosse pronto, spegnete il gas.
Prendete una pirofila da forno e ricopritene il fondo di besciamella.
Deponete uno strato di lasagne, uno di ragù e uno di besciamella e parmigiano.
Procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Infornate a 200 gradi per 30.
