COMPOSTA DI CERNIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "COMPOSTA DI CERNIA", scopri come si prepara.
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COMPOSTA DI CERNIA
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- capperi
- carote
- cernia
- cipolla
- limoni
- maionese
- mascarpone
- olio
- patate
- pepe
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparazione Pulite una cernia e mettetela a bollire, in poca acqua, con carota, sedano, cipolla ed un pizzico di sale. Quando sarà cotta, lasciatela raffreddare nel suo brodo. Poi, prendete la cernia, spinatela e tritatela, finemente, a coltello. Mettetela in una ciotola con la maionese, il mascarpone, i capperi ed il pancarré bagnato nell’aceto e strizzato. Salate e pepate e versate un goccio d’olio extravergine di oliva. Amalgamate il tutto. Prendete uno stampo, foderatelo di carta velina e versatevi il composto di cernia. Mettete in frigo per tre o quattro ore. Al...
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