mandarino cinese, marmellata composta e profumata
Ricetta, ingredienti e consigli per "mandarino cinese, marmellata composta e profumata", scopri come si prepara.
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mandarino cinese, marmellata composta e profumata
https://sallychef.com/Ingredienti
- kumquat
- mandarini
- mandarino cinese
- marmellata
- pepe
- pepe nero in grani
- rosmarino
- zucchero
Ricetta
...lavato i mandarini cinesi taglio le estremità e li divido a metà nel senso della lunghezza, asporto la polpa interna e i semi senza danneggiare la buccia. Tutti questi scarti li avvolgo nella garza e spremo bene per far colare tutto il succo in un contenitore taglio ogni spicchio di buccia in tre strisce che verso nel tegame insieme allo zucchero, l'acqua, il pepe, il succo degli scarti e la garza che li contiene cuocio a fiamma bassa e quando il liquido diminusce del 30% aggiungo i fiori di rosmarino lascio cuocere ancora fino a ridurre il liquido al 50%, strizzo il sacchetto...
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