Polpette con composta di cipolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette con composta di cipolle", scopri come si prepara.
Polpette con composta di cipolle
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- albicocche
- cipolla bianca
- formaggio grana
- macinato di vitello
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- pangrattato
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Sbucciare le cipolle e tagliarle molto sottili, farle stufare in una padella con un goccio di acqua e una presa di sale, appena saranno appassite aggiungere l'olio evo, l'aceto e il miele.
Terminare la cottura facendo evaporare tutto l'alcool dell'aceto e mettere da parte.
Preparare le polpette mescolando insieme il macinato di vitello, le uova, il pangrattato e il grana, aggiustare di sale e pepe e formare le palline di carne.
Passarle nel pangrattato e friggerle in olio profondo.
Al termine della frittura tuffare le polpette nella padella con la composta di cipolle, mescolare e far insaporire sul fuoco per alcuni minuti.
Mettere in una zuppiera di servizio se volete portarle in tavola e fare dopo le porzioni oppure per un effetto ancora più carino, mettetele direttamente in ciotole monoporzione 😉 '.
io le vedo bene anche servite al tavolo di un buffet Related posts:Arista.
