COLOMBA PASQUALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "COLOMBA PASQUALE", scopri come si prepara.
COLOMBA PASQUALE
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- lievito di birra
- mandorle
- pastella
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sbriciolate il lievito di birra e aggiungetelo a 150 g di farina 00 e all’acqua tiepida in quantità sufficiente ad impastare un panetto, che metterete a lievitare, coperto, in una ciotola.
Se avete una impastatrice metteteci dentro metà zucchero, 2 uova intere, il panetto lievitato, 200 g di farina e la restante acqua tiepida.
Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto bello liscio ed elastico e rimettetelo a lievitare.
Dentro la ciotola dell’impastatrice aggiungete 3 tuorli, 150 g di farina, il sale e 150 g di burro.
Lavorate bene l’impasto con il panetto lievitato fino a farlo diventare trasparente ed elastico (finendo di tirare l’impasto con le mani).
Lasciatelo lievitare nella ciotola coperto.
Sgonfiate il composto con il pugno della mano, aggiungete gli ingredienti rimasti e continuate a lavorarli ancora per un po’.
Togliete l’impasto dalla ciotola e rovesciatelo sopra il tavolo unto d’olio (in.
