BUCCELLATO DI LUCCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BUCCELLATO DI LUCCA", scopri come si prepara.
BUCCELLATO DI LUCCA
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- sale fino
- semi di anice
- uva
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione Prendete circa 100 g di farina e uniteci il lievito sciolto in acqua tiepida.
Impastate, fate un panetto e mettetelo a lievitare coperto.
Fate la fontana con la farina rimasta e mettete tutti gli altri ingredienti.
Aggiungete acqua tiepida q.
Impastate a lungo il panetto ormai raddoppiato di volume fino a farne una pasta bella liscia, che non si attacchi più alle mani.
Lasciate riposare 10 minuti.
Tagliate il panetto in due e arrotolate ciascuna parte su se stessa a formare due lunghi rotoli.
Metteteli a lievitare appoggiati sopra un foglio di carta oleata dentro la placca del forno.
Appena i panetti saranno raddoppiati di volume fateci un taglio al centro con un coltello bene affilato e infornateli a 180 gradi.
Dopo 20 minuti vedrete che il dolce comincerà ad assumere un colorito nocciola.
Lasciatelo ancora 10 minuti a finire di cuocere.
Se siete esperte di forno vi accorgerete subito quando il buccellato è pronto.
Dopo averlo sfornato.
