Ciambella o Buccellato – ricetta Artusi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella o Buccellato – ricetta Artusi", scopri come si prepara.
Ciambella o Buccellato – ricetta Artusi
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Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione : 20 minuti Tempo di cottura: 35 minuti (io ho usato il fornetto di Versilia) Tempo della ricetta: 60 minuti Ciambella o Buccellato ' ricetta Artusi Ingredienti (con fornetto di Versilia diametro 26 cm): 500 g di farina tipo 0 180 g di zucchero semolato 70 g di olio di semi (nel libro Artusi vengono usati 90 g di burro) 1 bustina di lievito per dolci Buccia di 1 limone NON TRATTATO Latte q.
(io senza lattosio) Preparazione: In una terrina dai bordi alti si sistema la farina setacciata e si prepara la classica fontana facendovi un buco al centro.
All'interno di quest'ultimo si unisce lo zucchero, l'olio (o il burro sciolto), le uova e lo zucchero.
Sbattendo con una forchetta e aiutandosi con il latte (a temperatura ambiente) si amalgamano tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla di giusta consistenza (deve essere abbastanza soda).
A questo punto mettere il lievito e la buccia di limone.
Ricominciare ad.
