Buccellato di Lucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Buccellato di Lucca", scopri come si prepara.
Buccellato di Lucca
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- anice
- farina manitoba
- lievito
- liquore
- sale
- semi di anice
- strutto
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 20 minuti più lievitazione minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 12 fette Costo: Basso Ingredienti Lievito madre rinfrescato 80 g Farina Manitoba 250 g Zucchero 60 g Uva passa 60 g Semi di anice 1 cucchiaino Liquore all'anice 1 cucchiaio Strutto 50 g Per lucidare la superficie Zucchero 2 cucchiai Acqua 2 cucchiai Preparazione Cominciamo ad ammollare l'uva passa in acqua tiepida per almeno 30 minuti.
Scoliamola e asciughiamola con della carta da cucina.
Cominciamo quindi ad preparare l'impasto.
Mettiamo il lievito madre nella planetaria con zucchero, acqua e farina ed avviamo la macchina a velocità media.
Quando la pasta incorda aggiungiamo un pizzico di sale e lo strutto e riportiamo l'impasto ad.
