Muffins con cuore morbido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffins con cuore morbido", scopri come si prepara.
Muffins con cuore morbido
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- farina
- farina 00
- latte
- limoni
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione dei muffins con cuore morbido: In una ciotola lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e la buccia grattata del limone e dell'arancio (senza il bianco), unire il latte e le uova, mescolare e unire la farina e il lievito setacciati e mescolare il tutto molto bene (se fosse necessario aggiustare la densità con un pizzico di farina o viceversa latte; in una ciotola riunire la ricotta, lo zucchero e il cacao e mescolare finché non è uniforme e mettere in frigo; imburrare e infarinare uno stampo per muffin; mettere in ogni foro una cuchiaiata di impasto,facendo un piccolo incavo al centroe sistemando l'impasto ai lati in modo che possa contenere il ripieno di ricotta; mettere in ognuno un cucchiaino di ricotta al cacaoe chiudre con altro impasto; distribuire sora la granella di nocciole; cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per i primi 10 minuti e poi con il ventilato per dolci a 170.
