Focaccia ai Cinque Cereali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia ai Cinque Cereali", scopri come si prepara.
Focaccia ai Cinque Cereali
http://www.cuordiciambella.com/
Ingredienti
- farina
- farina integrale
- farina manitoba
- farro
- focaccia
- lievito di birra
- malto
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
- sale grosso
Ricetta
preparazione che amo, super facile da preparare e che vi dar tanta soddisfazione.
Anche se richiede un po' di pazienza!! Ingredienti: 200 g farina ai cinque cereali (io ho sperimentato anche con la farina integrale d farro, ottima) 300 g farina manitoba 1 bustina di lievito di birra in polvere 10 g di sale d Cervia 4 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio di miele (meglio ancora se avete del malto) circa 300 -400 ml di acqua tiepida sale grosso q.
rosmarino q.
olio evo q.
Nella planetaria con il gancio a foglia miscela le farine con il lievito.
Versa l'acqua tiepida a filo dove avrete aggiunto il miele (comincia aggiungendo solo 300 ml d acqua, poi eventualmente aggiungi i restanti ml).
Cambia la foglia con il gancio e lascia impastare per 5'.
Aggiungi il sale di Cervia e i quattro cucchiai di olio evo.
Lascia lavorare a velocit alta per altri 5'.
Copri con pellicola per alimenti la ciotola della planetaria e metti.
