Focaccia dolce integrale con pere e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia dolce integrale con pere e cioccolato", scopri come si prepara.
Focaccia dolce integrale con pere e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- essenza di vaniglia
- farina integrale
- focaccia
- gocce di cioccolato
- grano
- lievito di birra
- malto
- miele
- orzo
- pere
- sale
- semola
- succo di limone
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparate per prima cosa il lievitino: mescolate le 2 farine e prendetene 200 gr, mettendoli in una ciotola molto capiente (dovrete fare qui tutti l'impasto) assieme al malto d'orzo e al lievito che avrete sciolto in 360 ml di acqua tiepida.
Il composto risulterà molto liquido ma è perfetto così.
il lievitino è molto liquido Lasciatelo lievitare in un luogo tiepido coprendo la ciotola con pellicola per almeno un'ora ' sulla superficie dovranno formarsi tante bollicine.
il lievitino è pronto Trascorso questo tempo riprendete il lievito e aggiungeteci le farine rimanenti, l'essenza di vaniglia, lo zucchero, il sale e 100 ml di acqua tiepida.
Mescolate bene e non spaventatevi se l'impasto risulterà molto morbido e appiccicoso.
l'impasto va a fare la seconda lievitazione Rimettete a lievitare coperto con pellicola in un luogo tiepido per almeno 2 oro o fino a quando il composto non avrà raddoppiato di.
