Pasta a forno con ragù, funghi e besciamella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta a forno con ragù, funghi e besciamella", scopri come si prepara.
Pasta a forno con ragù, funghi e besciamella
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- farina
- funghi
- funghi champignon
- latte
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- sedano
- vino
Ricetta
procedimento cliccando QUI preparazione del ragù Tagliare finemente la carota,la cipolla e il sedano.
Possiamo usare anche un trita tutto per facilitare il lavoro In una pentola mettiamo olio d'oliva e il trito di verdure, lasciamo soffrigere a fuoco medio per circa 20 minuti mescolando ogni tanto Aggiungere la carne e continuare la cottura a secco.
Finché la carne si soffrigge bene.
Sfumare con il vino e continuare a cucinare per 15 min quindi aggiungere i funghi puliti ed affettati Aggiungere la salsa, sale e pepe.
Lasciare a cuocere per circa 30 minuti.
non dimenticando di mescolare di tanto in tanto.
assemblaggio cucinare la pasta in acqua bollente salata per soli 5 min scolare la pasta e mescolarla al ragù, aggiungendo 1/4 della besciamella versare la pasta in una teglia, in modo che non raggiunga il bordo e coprire con la besciamella ed il parmigiano grattugiato.
